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辣椒炒肉

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发表于 2015-8-22 17:16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
一款小菜:辣椒炒肉。
今年,老人在自家菜园种了几席尖椒,由于种子好,肥料足,收获颇丰。我们兄弟姊妹每周不论谁回老家都要捎回一些分享。
这些辣椒虽说不是太辣,但还是有点辣味的。辣椒不辣,做菜不香。LP通常的做法是虎皮辣椒。 吃长了也就厌倦了。。
我忽然想起有家酒店的牌子叫辣椒炒肉,LP买来一块五花肉,我下厨制作,产品受到好评。现简要介绍我的做法:辣椒洗净,切成寸断备用。花生油八、九分热,用拍碎的蒜炝锅,加入五花肉翻炒(注意:肉不要切的太碎),大火,肉变色后,加少许酱油或水,继续翻炒,闻到肉的香味了,迅速加入辣椒翻炒,大约四、五钟加盐出锅,装盘上桌。一盘香香喷喷的辣椒炒肉,尝一口,味蕾的刺激,会使你的胃口大开。
俗话说:民以食为天!各位烹饪高手,老弟献丑了,不妨献上你的厨艺佳作,让我们的餐桌多一道好菜,添一份美食,让生活更加美好!收起

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发表于 2015-8-22 18:23:16 | 显示全部楼层
若再仔细打磨一下,可以发在我市一个专门刊登美食文化的专刊论坛上^_^
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发表于 2015-8-22 22:06:26 | 显示全部楼层
哈哈  辣椒很香,可俺不敢吃{:soso_e106:}
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发表于 2015-8-23 06:16:22 | 显示全部楼层
普通中见精品
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发表于 2015-8-23 07:50:56 | 显示全部楼层
{:soso_e179:}{:soso_e179:}
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发表于 2015-8-23 16:36:15 来自手机 | 显示全部楼层
不错的一道美食
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